如何自己擀皮包饺子

1、第一步，将肉剁碎，菜剁碎，然后将剁好的肉和菜混在一起，再加入适量的食盐，还可以加一些花生油和胡椒粉，依据个人口味来定。

2、第二步，准备好面粉和水，将面粉里面慢慢的加入水，然后将面揉成不硬不软的面团，可以软一些。

3、第三步，将和好的面团醒一会，醒好后将面团揉成长条，然后在揪成均匀的小块。

4、第四步，将揪下来的小块用手搓圆，然后用擀面杖擀成薄厚适中的小片，再放上饺子就可以包了。

5、第五步，包饺子是个耐心活，最好两个人一起包，一个擀皮，一个包，这样很快一锅盖的饺子就包好了。