怎么做猪肝炒芹菜

1、将猪肝，芹菜，蒜苗，小米椒，生姜洗干净分别放在碟子里备用。

2、锅里烧水后把猪肝和生姜放在锅里煮几分钟后把水倒掉清洗猪肝。主要起到去腥效果。

3、起锅放花生油热后把小米椒，生姜放下去炒香即可

4、将洗猪干净的猪肝下锅炒至半熟即可

5、猪肝炒到半熟后把芹菜和蒜苗放到锅里炒

6、把盐，酱油，蚝油放下锅炒均匀后用锅盖盖几分钟

7、打开锅盖炒熟即可关火