鲜香萝卜干小咸菜的做法

 时间:2024-11-03 10:01:06

1、干萝卜解开绳子,一缕一缕分开。

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2、清水冲洗干净,先浸泡20分钟,换水加2勺盐杀菌,再浸泡30分钟,最后倒掉水,冲洗干净盐分。

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3、沥干水分。

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4、切成均匀的小段。

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5、所有的调味料,放入碗中搅拌均匀。

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6、倒入切好的萝卜干中,戴手套抓匀。

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7、加一勺白酒拌匀,酒味会挥发掉,而且即能杀菌,还能延长保存时间。

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8、拌好的萝卜干放入无水无油带盖的容器内。

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9、冰箱密封保存,腌制一夜就可以吃了。

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10、时间越久越入味,爽脆爽口,非常好吃。

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