盖浇面的做法

1、将水烧开后将面条放入开水中煮熟，煮熟后过冷水备用。

2、将西红柿洗净，鸡蛋打到碗里，用筷子打成糊状。如图

3、将鸡蛋倒入锅中炒熟，然后放入西红柿，盐，糖醋。轻轻翻炒。出锅时加入味精提鲜。

4、最后将柿子鸡蛋均匀浇到面条上即可。