1、羊排洗净切成块。
2、洋葱洗净切成小粒。
3、胡萝卜洗净切成滚刀块。
4、大米淘洗干净浸泡20分钟。
5、热锅下油，放入洋葱粒翻炒。
6、炒至洋葱出香味。
7、再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。
8、加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。
9、加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀。
10、大火烧开。
11、盖盖转小火炖20分钟。
12、先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部
13、再把羊排放在上面。
14、再把大米均匀的铺在羊排上面。
15、将炖的汤浇在上面，没过大米即可。
16、盖盖煮熟。
17、煮好后打开盖，用铲子铲匀。
18、再盖盖焖10分钟即可。
