山楂排骨的做法

1、葱排骨放锅里焯水后沥出

2、在厨房纸上吸干水分

3、炒锅烧热，放姜片煎香，放排骨小火煎出油

4、加料酒翻炒，加适量的生抽和老抽翻炒均匀（掌握好生抽的量，生抽太多会影响酸甜感，这道菜不需要另外加盐）

5、山楂洗净去核对切

6、加水没过排骨，放山楂，葱节

7、大火烧煮10分钟后改小火

8、焖至排骨酥烂，收汁，装盘即可