小菜一碟之《河虾炒黑木耳》

1、小河虾0.6斤，水发后的黑木耳1两，小葱段和姜片适量，2、锅烧热去油烧热倒出，在去冷油烧热，下入姜片爆香，倒入河虾翻炒。

2、炒干了河虾的水分，加入适量的盐并淋入适量的花雕酒，盖上盖子焖一下。2、加入一碗水，倒入黑木耳，加盖焖2分钟。

3、当汤水变成奶白色时，加入适量的鸡精和胡椒粉。2、加入葱段，淋入少量的油，翻炒均匀，起锅。