街边特色小吃——酥炸萝卜丸子

1、萝卜刮成丝，加少许盐静置十分钟，用力挤出萝卜的水分。

2、挤出来的萝卜水留着备用。

3、切些葱和姜。

4、葱姜未加入萝卜丝中，盐，五香粉，食用油，搅拌均匀。再加入面粉，倒入适量的萝卜水，搅拌均匀。

5、能够成团就可以了。

6、摆好准备一起炸了。

7、入锅中小火炸至金黄色，丸子漂浮起来就可以了。

8、刚出锅的萝卜丝丸子，香酥爽脆。