姨妈给我做素鲍鱼

1、把蘑菇去掉清洗干净，然后放在锅里烫一下（我觉得不用烹调就很软）。如果太软，就不容易得到形状）

2、用十字花刀切蘑菇，用牙签把蘑菇的两端串起来

3、裹上淀粉

4、锅内倒入油，烧至七成热，下香菇

5、. 将蘑菇炒至表面金黄色，成型后取出牙签

6、锅内留油，加入1勺番茄酱,1勺蚝油,1勺白糖,半勺盐和100克清水，倒入炸好的香菇和彩椒继续翻炒，水淀粉勾芡，略微翻炒出锅即可

7、最后撒一点小香葱碎在上面，即可开动啦

8、一个个肥美饱满的香菇出锅，咋眼一看还以为是小鲍鱼呢

9、香菇吃出鲍鱼的口感，简单食材做出高级感