1、全脂牛奶放入奶锅小火加热。
3、将柠檬汁和白醋提前混合，牛奶温度70度的时候关火慢慢分散倒入柠檬汁和白醋的混合醺尬汰栎液体，慢慢搅拌均匀。如果喜欢成品口感酸味更浓郁的可以将柠檬汁多加5-10毫升。
5、搅拌均匀后将牛奶静置15-20分钟。
7、用纱布挤出乳清，将奶酪放进乳清过滤盒放进冰箱冷藏过夜。没有乳清过滤盒的也可以用纱布腻戴怯猡包裹奶酪放到筛网上冷藏过夜。
9、冷藏过夜的奶酪块，放入容器。大概得到250克左右的奶酪。
11、用打蛋器开始搅打，也可以用搅拌机，如果太干可以适当加一点乳清进去。
13、我加了2克海盐和15克白糖，搅打顺滑后0度放了一会直接当做冰淇淋吃。非常丝滑。也可以放进保鲜盒冷藏做芝士蛋糕什么的用。3天左右吃完即可。不要冷冻。
