正宗腊肉制作方法

1、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。

3、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。

5、10天后，肉腌好了，颜色发暗红。