苦瓜炒肉片怎么做才好吃

1、将苦瓜清洗干净之后，切成薄片备用。

2、将猪肉清洗干净备用（可以选择肥瘦相间的五花肉或者肥肉比较多的猪肉）。清洗的时候主要是看看有没有猪毛之类的脏东西，将其清洗干净即可。

3、把清洗干净的猪肉切成片，然后用酱油、食盐和蒜米腌制半个小时。

4、炒锅加热之后，将腌制好的猪肉放在锅中炒熟，转为中小火将猪肉炒至微微出油。

5、等到猪肉炒至微微出油之后，再将苦瓜片倒入锅中炒至断生变软之后，即可出锅！