1、买来的羊排，凉水浸泡2小时，再放锅内焯水。焯水时放一根葱，姜片，适量料酒，去去膻味。
2、捞出来洗干净，再次加入清水，放入姜片，中小火煮40分钟。
3、煮好的肉捞出来凉凉，适当的分一下小块。
4、准备烤盘放上铝箔纸，上面刷油，再摆上切好的土豆，胡萝卜。 调糊：1/4洋葱+1/4苹果切末，加入鸡蛋，面粉，一点水，搅拌成糊，再拌入一点蚝油，白胡椒粉，烧烤蘸料，一勺蜂蜜，一点盐，孜然粉等，搅拌均匀，涂抹到羊排块上。 摆在土豆片上，改宋侧撒上白芝麻。
5、烤箱220℃，30分钟左右。关注一下颜色称敏。这次没放蜂蜜颜色偏浅。
6、烤好差不多这样，如果再烤一会颜色会更诱人。
7、改刀侵珠装盘，配上烧烤蘸料，洋葱丝，味道美美哒！
