水煮草鱼怎么做

1、准备草鱼1000g，水100g，油20g，大蒜10g，葱，姜，辣椒各10g。

2、鱼清洗好，切块，加适量盐，白酒，酱油，均匀浸泡20分钟。

3、先把油倒入锅中，加热至一定热度，不要太高。

4、把鱼放进去先炸一下，炸至表面熟透，尽量均匀。

5、加入辣椒，姜，蒜，加适量水熬10分钟即可。

6、总结如下。