1、 蜂蜜的性质比较温和，含有活性酶、氨基酸、维生素等180多种人体可以直接吸收的营养物质，是一款老少皆宜的饮品，也是最佳的滋补身体的营养食品。
2、 首先在冲泡蜂蜜水时需要注意好水温，因为蜂蜜中的活性酶丰富，这些活性酶参与人体的多种生命活动，但是却惧怕高温。遇到高温会失活，损失营养价值。而在40度左右的温度下，则可以更佳活跃，因此大家在冲泡蜂蜜水时不可以用开水，最好用40度左右的温水。
3、 其次就是饮用蜂蜜水的时间，蜂蜜是一种呈酸性的碱性食物。在空腹的时候食用酸性食品，是会刺激胃酸分泌的。对于肠胃不好的人群来说，胃酸分泌过多，容易引起肠胃不适。因此这类人群最好是饭后半小时左右再饮用蜂蜜水。
最后就是蜂蜜的食用量了，不可否认蜂蜜确实是对身体有诸多好处的营养食品，但是一定要知道适合而止，过犹不及的道理。长期过量食用蜂蜜，身体吸收不了营养物质，会造成浪费。而且有些能量消耗不掉，有可能堆积在身体中，起到适得其反的作用。因此大家一定要注意好蜂蜜的食用量，儿童每天不要超过50克，成年人每天不要超过100克。
