红烧鸡翅根的做法

1、锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

2、另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）

3、放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。

4、加入开水，没过鸡翅根。

5、加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。