红酒秋葵炒文蛤

1、文蛤提前买好等吐沙，清洗干净备用。

2、秋葵喜好。要挑嫩一点的。老的秋葵会很硬。

3、切好秋葵。可爱的星星状。

4、蒜切碎。

5、热油，下姜蒜爆香，下文蛤，倒入红酒盖上盖子闷几分钟。

6、干红红酒杯半杯就可以了，根据食材量增加。

7、适量盐调味，待文蛤都张口放入秋葵翻炒。快出国时放入花椒油和花椒末。

8、出锅，撒点葱花点缀。