1、选红色小颗草莓，洗干净后放盘子里
2、摆放整齐，这样草莓上的水分可以挥发快些，一定要没有水，或者用纸擦干
3、一颗草莓大概切成12小丁，这样口感好些，丁的大小决定口感
4、准备200克白糖，洒到草莓上
5、洒过糖后拌均匀
6、这里选择器皿时最好选择广口的，而且一定要用保鲜膜密封起来，放到冰箱里24 小时
7、选择不粘锅，把腌好的草莓及汤汁一起倒入锅中，大火炒3分钟，时间越久，颜色越黑，炒到粘稠时倒入适量柠檬汁在小火炒1分钟，柠檬汁作用就是杀菌防腐。
8、选择干净无水无油的玻璃瓶装好，瓶口用保鲜膜封口，晾凉在放入冰箱！
9、美味草莓酱就完成了！
