鱼香杏鲍菇怎么做

1、准备食材。

2、将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

3、取一只干净的小蓿戗甾虚碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

4、锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

6、将木耳放入锅中煸炒1分钟

7、碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。