如何做火龙果慕斯

1、先取下火龙果果肉，切块，果皮不要扔掉，一会儿还要用到，这时候在一边把吉利丁片冷水泡软

3、一边小火加热，一边搅拌，到冰糖融化后，加入泡软的吉利丁片10克，再搅拌均匀，让吉利丁完全融化，在晾到手温

5、火龙果外皮用刀削去最外面的一层，里面的果皮取下切块，这果皮可是含有超多的花青素哦

7、完成