泡芙玫瑰糕点

1、碗里加入蛋黄、盐后拌匀。再加入糖、香草糖后拌匀，然后加入牛奶后搅匀

2、碗里加入面粉、磨碎的桔子皮、蛋黄牛奶糊、干酵母、黄油后揉成团。盖上布，静候1小时左右，等待面团发酵2倍大。

3、把发酵2倍大的面团分成12份，用擀面丈擀开，然后切成如图的样子。

4、在碗中放入奶酪，磨碎的柠檬皮，磨碎的杏仁，100克糖和香草精、蛋液后搅匀，揉成一个个馅料球。

5、把馅料球放入面皮中间，如图包成玫瑰形。

6、把泡芙玫瑰糕点放入铺有烘焙纸的烤盆里，擦上蛋黄液，静候30分钟。30分钟后帖上杏仁片，如图。送入预热的烤箱，190度烘烤25分钟，撒上糖粉。