怎样蒸蛋又鲜又嫩

1、碗里打一个鸡蛋，用筷子迅速同一个方向打匀。然后加入半碗温水（里面放一点盐调味）边加边搅拌，倒到八分满左右再加入香油、鸡精、葱花等调味品稍搅一下。

2、把碗盖上保鲜膜，然后放到锅里蒸10分钟即可。

3、香滑鲜嫩的蒸蛋就做好了