鸡爪的做法--

1、先把买回来的鸡爪泡半个小时左右（本人是把鸡爪垛成小块啦，觉得这样入味些）

2、在泡鸡爪的同时可以把其他要用的食材准备下，如图所示

3、再将鸡爪冲洗干净，锅中放入适量的油

4、油热之后，把姜和八角放入锅里炒下，然后放入鸡爪继续炒下

5、待记住变色之后放入辣椒炒下，加入适量的水，（鸡爪的四分三左右）锅中水开之后加入两小勺盐，然后盖上锅盖继续炒【大概15分钟左右】

6、待水快没有了加入大蒜翻炒下，如果喜欢汤多点的话，加点小葱就可以出锅了，不喜欢的话  就在烧会就可以出锅啦

7、一道美食就做好了