韭菜怎么炒鸡蛋

1、韭菜反复洗干净，切长度均一的段；

2、打3鸡蛋，加入适量盐、鸡精；

3、起锅开火，倒油煎鸡蛋，煎至两面金黄；

4、把鸡蛋铲成块状，或者也可以一倒下鸡蛋就搅拌，鸡蛋装完备用；

5、起锅，倒油，爆蒜，倒入韭菜翻炒至八分熟，加盐、鸡精、蚝油；

6、倒入鸡蛋，快速翻炒大约三十秒，装盘即可。