如何制作卤大肘子

1、准备一个猪肘子，洗干净，冷水下锅，煮出血沫，撇去浮沫，用水清洗干净，

2、锅中放入2克冰糖，炒出糖色，倒放肘子上面，1勺酱油，2克葱，2克，2克姜，2克桂皮，2克八角，2克香，2克叶辣椒

3、倒入适量的清水，1勺盐，1勺鸡精，1勺13香，1勺老抽，放在高压锅炖30分钟，即可