白萝卜炒鸡蛋的做法

1、将白萝卜外面的皮去掉，洗干净，并切成细丝；葱洗净，切成小段。将白萝卜装盘，加入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟，好除去里面的水分。

3、将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋液煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。