香辣柴鱼做法

1、备好两条柴鱼,将柴鱼洗净,垛成块状；

2、准备大蒜.红椒.姜,并分别洗净,大蒜.红椒切成丁.姜切成薄片；

3、锅内烧开水,柴鱼入锅焖煮三分钟,去水打捞入盘,以备用；

4、锅内放入适量油,油温升起将红椒.蒜枝.姜片同入锅,并稍炒至出味；柴鱼入锅爆炒至片刻；

5、加入适量陈醋.少许生抽,稍翻入色；放入蒜叶,加入适量盐炒至均匀,即可入盘；