1、鸡蛋1个，先将蛋壳刷洗干净，要选择新鲜的鸡蛋，先将一个鸡蛋磕入在碗中，在锅中添上水，稍微多一点的水，置于火上；
2、将水烧开，至沸腾的状态，用筷子在水中快速打转，形成一个漩涡，这个时候关火，快速将之前磕入碗中的鸡蛋倒入在漩涡的中心；
3、这个时候会看到鸡蛋随着漩涡转圈，慢慢就能看到鸡蛋在转圈的过程中，蛋白会逐渐凝固并且包裹着蛋黄，待鸡蛋慢慢平静下来，不再旋转的时候；
4、开小火，继续加热，直到将鸡蛋煮至个人喜欢的程度，喜欢溏心蛋再多煮1分钟便可，喜欢凝固并且稍微嫩一点的可以多延长几分钟；
5、煮荷包蛋的时间不能太长了，将煮好的荷包蛋盛出在盘子中，在表面撒上一点点食盐和少许的黑胡椒粉，就可以吃了，可以配上吐司吃。
