中餐厅张亮砂锅鱼头

1、把鱼头洗干净，用盐，蚝油，酱油，水淀粉，混合在一起腌十分钟。

3、把姜葱蒜，冷锅冷油，放到锅里爆香。然后放入鱼头，不用去动它，大火焗1分钟，然后关小火焖3分钟。