广东葱烧海参的做法步骤

1、海参洗干净；竖向切，一只海参切3刀。

2、葱白竖向切，对半切，再将一半对半切；锅内大火烧热油。

3、转中火，下葱白；葱白出香味立刻关火称出。

4、锅内留葱油，开火，加蚝油；并迅速滑散；然后加清水，中火；等清水烧开。

5、加入海参，翻拌均匀；干淀粉加水调成湿淀粉；海参烧开锅，转大火；加湿淀粉，迅速拌匀。

6、汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白；稍微散点盐，出锅。