香菇炒尖椒干豆腐

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁翻炒

2、然后下酱油翻炒几下后，加入清水开始大火烧开水，水位达到锅底即可

3、然后下入切好焯过水的干豆腐片，在锅中和汤汁一起炖煮

4、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布

5、锅中加入焯过水切好的蘑菇片，在锅中和青椒、胡萝卜一起翻炒

6、继续翻炒，让调味品味在高温作用下，快速渗入到菜品中

7、翻炒入味后，即可出锅装入盘中