钟水饺的制作过程

1、把猪肉末放入盆中，加入姜末、葱花、食盐、鸡蛋清、白胡椒粉、玉米淀粉和适量水顺着一个方向搅拌上劲，做成肉馅待用。

3、用蒜茸，复制酱油，辣椒油、鸡精和白糖调匀，兑成饺子蘸料。