平菇熘鸡片的做法

1、鸡肉切片，放在碗内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入1汤匙淀粉抓匀，腌制10分钟

2、平菇撕成小朵

3、尖椒，胡萝卜切菱形片

4、碗内加入半碗水，盐，酱油，白糖，1/2汤匙淀粉，搅拌均匀调成碗汁

5、锅加水烧开，下入平菇焯水制变软，捞出沥水待用

6、锅加油烧热，下入鸡肉片中小火炒制变白，下入葱姜蒜炒香

7、下入平菇，尖椒片，胡萝卜片大火翻炒均匀

8、淋入碗汁，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀，盛出装盘即可