怎么做羊腩焖腐竹

1、胡萝卜洗净，去皮，切大块或者滚刀块。

2、备好大料

干锅煸干姜蒜，倒油，爆香大料

3、羊腩切方块，用料酒和酱油抓均匀，腌制20分钟以上

4、羊腩倒入爆好的油锅，煸炒至金黄。我喜欢羊肉的骚味，所以我是不飞水的，如果不喜欢羊肉的骚味，最好飞水一遍再炒

5、加入清水2升，煮沸

加入红糖和冰糖

焖羊料除去已加入的两样，其他的酱料类混合均匀再倒进去

6、沸腾后加入葱段和胡萝卜。