虾怎么去腥味

 时间：2024-10-12 07:59:46

1、首要应将虾身的背部上有一条黑色腥腺（可能是虾的胃肠）去掉

2、在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味

3、洒上料酒腌20分钟，去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉）

4、少量柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳

5、用醋也能够去腥

6、做肉馅时如放虾肉再放些猪肉，也能去除虾的腥

7、葱姜蒜本就是调味料，略微多放点也能去腥

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