1、市场上买回来两条新鲜鱿鱼，让市场老板帮忙切成圈。
(北方的朋友是不是又感叹南方市场老板的溺爱呢？）
2、新鲜鱿鱼清洗的时候会有很多泡沫，一般清洗几次，停干水就可以了。
3、切点姜丝，加一点料酒，腌制一下，目的是为了去掉鱿鱼腥味。
放入炸锅时，姜丝可以去掉。
4、加入小许的椒盐粉，再加小许的胡椒粉，让味道咸中带一点点的辣味，同时胡椒粉也可以去鱿鱼腥味。抓均匀，腌制二十分钟。
特别注意椒盐粉不要太多，盐不要放，因为鱿鱼本身带海水的咸味。
5、打开空气炸锅，温度调到180度，预热五分钟。
6、将腌制好的鱿鱼平铺放在炸蓝里，放入炸锅中，温度调到200度，时间调为15分钟，按开始键开始。
7、安心等待，10分钟后，取出翻一次面，再继续5分钟。
炸锅在运行期间，炸蓝是可以拿出来的，再放回就可以继续运作余下时间。
鱿鱼看着像是烧烤出来的样子，可以出锅了。
如果喜欢更干身的，将温度调低到180度，时间加2分钟，出锅。
8、吃着不带炸粉的鱿鱼小了脆脆的香口味，炸了十五分钟，鱿鱼不算太干，肉中带点汁，吃肉肉的感觉比较强，感觉健康一点，还算是不错的。
