荷兰豆炒腊肉怎么做

1、准备食材：辣肉200克、荷兰豆半斤、蒜头2瓣、姜片适量、京葱适量、豆瓣适量、辣椒酱适量。

2、制作方法：把腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用。

3、荷兰豆洗干净，在锅里汆一下，取出凉水冲一下待用，葱切段、姜切丝、蒜切片后待用。

4、起油锅，倒入少量油，待油热后，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱，炒出红油后，倒入腊肉翻炒。

5、腊肉翻炒均匀后，倒入荷兰豆，继续翻炒均匀即可装盘。

6、温馨提示：焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油，可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。