茶树菇鱼汤的做法

1、准备辅料：姜切片，蒜切片，葱切段。

2、将黄辣丁剖好洗净。黄辣丁两鳍及背上的尖刺容易划到手，可左手捏住两鳍，右手用剪刀蒉翟蛳庹从腹部后端小孔剪至头部后，取出肚腹。

3、起锅烧热，下油，下姜蒜片，下少量盐，将黄辣丁放入两面煎。

4、煎好后，盛出鱼和油，姜蒜片弃去不用。

5、准备茶树菇。

6、将茶树菇去蒡，洗浄，切段。

7、将姜蒜片葱段放入锅内，放入茶树菇、黄辣丁。

8、可倒入几滴煎鱼的油，小火熬煮至茶树菇软，汤浓后，放入适量盐。

9、将茶树菇汤盛出，即可开动。