教你做北鼎焖炖珐琅锅

1、准备好需要的材料。

2、排骨冷水入锅起来焯去血水。

3、莲藕冲搓洗干净去皮切块。

4、颜值超高的珐琅锅最怕因为明火加热造成底部发黑了，不过搭配北鼎配件之一的导热盘就不用担心这个烦恼了。把导热盘放置于炉火和铸铁锅之间。

5、铸铁锅里放入清水，因为要炖汤，记得多放一些

6、倒入莲藕块先炖30分钟，莲藕下锅前要清水冲洗下，否则汤会发黑。

7、30分钟后倒入排骨，放入两片姜片。文火继续炖一个半小时

8、出锅前加盐调味。