清炖鲈鱼汤的做法

1、首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用

2、将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼

3、然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点盐巴

4、然后，盖上锅盖煮一会儿，5分钟后，打开锅盖开水变白即可

5、打开锅盖后，再煮一会儿，可以用筷子试试鱼肉熟了没有，再加入点葱，加入味精即可起锅