紫豇豆怎么做

1、准备食材，将紫豇豆、大蒜择好，洗净切好，待用

2、热锅中倒油，放大蒜，炒出蒜香

3、将洗净的紫豇豆倒入锅中，快速翻炒，加适量水，小碗就可以，盖上锅盖焖一会儿

4、大约7分钟后掀开锅盖，放盐，继续翻炒，然后盖上锅盖焖一会儿。因为豇豆不易熟透，而没熟透的豇豆食用对人体有害，所以要多煮一会儿；这跟食用没熟透的豆类是一个道理。

5、大约三分钟后掀开锅盖，就可以出锅了，烧熟之后是黑色的，可好吃的

6、很好吃哦，黑色不是因为烧焦哦，而是烧熟之后是这样的哦