糖醋里脊的正确做法

1、大蒜切碎备用。

2、将里脊肉切成粗条，放入碗中。

3、往碗里加盐、生抽、料酒均匀搅拌腌制30分钟。

4、另取一小碗，倒入醋、糖、蕃茄酱、生抽拌匀调制成酱汁。

5、在腌好的肉上裹上干淀粉。

6、坐锅烧油，逐条下肉炸至断生。

7、全部炸好后复炸一次。

8、坐锅倒油，倒入切好的蒜碎和之前调好的汁。

9、煮开后下肉条拌均匀，出锅。