1、鸡翅清洗干净，水里泡半个小时，拔出血水，两面各划两刀
2、冷水下锅，放葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫
3、捞出控干水分
4、锅中少许油，三勺白糖或者几粒冰糖，炒出糖色
5、下鸡翅快速翻炒，鸡翅表面上色，两面煎至微黄
6、倒入开水，没过鸡翅，倒一勺生抽
7、一勺耗油
8、一勺老抽
9、下葱、姜、八角、香叶、干辣椒、花椒
10、少许盐
11、大火烧开，中小火煮至用筷子可以轻轻扎透就说明熟了
12、捞出里面的料渣
13、捞出鸡翅，摆盘，撒葱花装饰一下即可。
14、看起来是不是很有食欲呢，喜欢就做起来吧！
