糯米猪血肠的做法大全

1、糯米提前泡4个小时，猪大肠洗净至不滑。

2、猪血过筛，等同量个水与糯米混合，最后加盐与胡椒粉，

3、最后酱猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧，米水比率为2：1

4、锅内烧开水，将灌好的猪血肠放入，5分钟翻一下，轻拿轻放，

5、等待糯米变硬约40分钟，出锅，晾凉。切片装盘，即可食用，又可以放入油锅炸至两面金黄，食用。