无添加山楂糕的做法

1、新鲜山楂去蒂，泡淡盐水10分钟，冲洗干净，用小刀去尾部，用刀尖挑出山楂核

2、锅中放入处理好的山楂，倒入纯净水，保持中火煮

3、煮至软烂，盛出，用料理棒打成泥

4、过筛，过筛这步很重要，这些过滤后的渣子丢掉吧，会影响口感

5、把山楂泥重新倒入锅中，放入冰糖，保持中火继续熬煮，熬到允勃榘嘟满满的果胶并且很粘稠（如果要做山楂酱就可以不用熬那么稠）

6、容器用厨房纸沾一些熟无味油抹一遍，把熬好的山楂酱倒进去，放凉后可以切块享用了！