清真食品管理经验做法

1、识别出清真食品清单

2、原料采购储存：原料采购时需要关注所采购原料是否是清真产品可使用，进库后需专区存放，做好标识

3、生产过程：生产清真产品前按其要求对生产设备、环境进行清洁消毒，人员操作培训

4、产成品储存：分区标识存放

5、产品标签：若有与其他非清真产品共线，建议在标签上标识，清真标识不可以随便标注在产品标签上。