莲子银耳羹的做法

1、我今天用的磨皮湘莲。这种莲子煮了以后很软烂绵滑。莲籽凉水浸泡20分钟

2、这个莲子中部分会有莲子心，这个芯会苦，不喜欢的可以用牙签通出来。不去掉也没有关系，莲子芯有强心功效

3、银耳提前半小时凉水泡发。我今天用的糯耳，这种银耳很容易煲到软糯，而且汤汁浓稠

4、去根撕成小片

5、陶瓷煲中放水，把莲子、银耳及去核后的红枣放入

6、大火煮开后转小火。盖上盖子小火慢煲一小时。

7、煲好的莲子银耳羹，很浓稠，喝起来滑滑糯糯的，美味营养的汤羹哦