如何做出手抓饼版的芋泥肉松脆皮卷

1、芋头和紫薯去皮，切成小块，放进耐热大碗里。

3、芋头紫薯从微波炉里取出，放到不烫手，压碎成泥。

5、面板上撒一些干面粉，将手抓饼从冰箱里取出来，撕掉塑料膜放在干面粉上。涂上紫薯芋泥，尽量涂均匀，盖上另一张手抓饼，用手压实。

7、将卷放在烤盘上，涂上一层蛋液，侧面也要涂到。放入预热好的烤箱中，220°上下火中上层烘烤大概15分钟，烤到表面金黄即可。