黑胡椒杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净切成长条状

2、青椒洗干净去籽切条

3、锅内烧开水，入杏鲍菇，焯2分钟出锅

4、过凉水备用

5、另起火，锅内入油，油温五成热下入黑胡椒碎

6、下去姜丝蒜片炒香

7、下去杏鲍菇大火翻炒，加入料酒，生抽，少许盐炒1分钟，再加入点黑胡椒碎

8、加入青椒，蚝油炒均匀，青椒断生即可出锅

9、装盘