木瓜瘦肉的家常做法

1、首先木瓜要选择半熟的，如果太熟话炒的时候会容易蓉烂，木瓜去皮去籽和瘦肉准备好。

2、瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，木瓜切成薄片备用。

3、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。

4、然后放木瓜进去，加适量的盐翻炒入味。

5、洒10毫升的水进去，盖上锅盖中火焗2分钟左右。

6、然后打开盖子翻炒一下铲上盘子。

7、再开火下油，放腌制好的瘦肉进去，大火翻炒至变色。

8、然后加适量的水淀粉进去，大火翻炒1分钟左右，熄火，把瘦肉铲铺到木瓜面上这道菜就完成了。